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Dienstag, 5. Januar 2016

Carbonara Nester


Hallo ihr Lieben!

Das wichtigste zuerst: Ich wünsche euch und euren Familien ein wundervolles neues Jahr mit schönen Momenten, viel Lachen, guten Gesprächen & jeder Menge Kreativität!
Zu letzterem kann ich ja vielleicht ein bisschen beitragen :)

Um das neue Jahr gebührend zu begrüßen, eignet sich doch ein tolles Essen am besten oder?
Heute zeige ich euch, wie man einen Klassiker ganz neu interpretieren kann!



Diese Carbonara-Nester sind unglaublich lecker & kommen komplett ohne Sahne aus!
Denn die klassische Spagetti Carbonara Soße wird nur mit Parmesan, Ei und Gewürzen gemacht. 
So auch meine Nester! 





Vielleicht geht es euch auch so wie mir. Man kocht Nudeln mit Soße & am nächsten Tag ist die Soße leer aber noch Nudeln übrig.

Ab jetzt heißt es nicht mehr Nudeln wegschmeißen sondern neu verwenden!
Selbstverständlich kann man die Nestchen auch mit frisch gekochten Spagetti zubereiten.


♥ Spagetti
♥ Parmesan
♥ Eier
♥ Salz, Pfeffer und Knoblauch
♥ Einen Schuss Milch
♥ gekochter Schinken

♥ Metallform für Muffins


Die Zubereitung ist unglaublich einfach. Beginnt damit, den Backofen auch 150°C Umluft vorzuheizen und kocht die Spagetti, falls ihr keine mehr übrig hattet.

Anschließend fettet ihr die Muffinförmchen ein.

Jetzt geht es an die Soße. Für je 6 Muffinförmchen werden 2 Eier benötig.
Diese schlagt ihr zunächst in eine separate Schüssel und mischt dann so viel Parmesan unter, bis die Masse dickflüssig wird.
Anschließend kommen noch Salz, Pfeffer, Knoblauch und ein Schuss Milch dazu.
Seid mit den Gewürzen nicht zu sparsam!

Schneidet den Schinken klein.

Rollt die gekochten Spagetti in die Muffinförmchen und streut Parmesan drüber. 
Anschließend schüttet ihr die Soße über die Nudeln und gebt den Schinken dazu. 

Jetzt müssen unsere Nudeln nur noch für ca. 12 Minuten in den Backofen & Fertig!

Na, gefallen euch die kleinen Carbonara Nester?
Sie schmecken wirklich unglaublich gut und eignen sich super für Partys! Einfach vorbereiten & kurz bevor die Gäste kommen in den Ofen schieben. 


Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachmachen!

Eure Anni ♥



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